Le défi pour devenir VG, c'est la transition !

Et c'est vrai !

Elle peut être courte (1 mois) ou plus longue.

Elle peut permettre de convaincre son entourage, elle peut déjà permettre de se convaincre soi-même que manger de la viande, du poisson, du fromage et des laitages n'est en rien indispensable. Bien au contraire !

Extrait du livre qu'un proche m'a offert à Noel, le Rapport Campbell, p 308.

" En somme, vous pouvez adopter un régime végétarien et en retirer plaisir et satisfaction. Le défi c'est la transition, car il y a des barrières d'ordre psychologique et pratique. Il faut du temps et des efforts pour y parvenir. Ne vous attendez pas automatiquement à du soutien de la part de vos amis et de votre famille. Par contre, les bienfaits pour vous seront tout simplement miraculeux. Et vous serez vous-même étonné de la facilité avec laquelle vous prendrez vos nouvelles habitudes.

Relevez le défi d'un mois. Non seulement vous ferez quelque chose de bien pour vous, mais vous ferez en outre partie des gens d'avant-garde aux Etats-Unis qui s'efforcent de donner à ce payx un futur plus sain et plus léger. "

Il n'est pas question de respect des animaux, ni de secte, ni de régime amaigrissant ni d'autres choses. Ce livre insite à être végétarien ou végétarien parce que des recherches sur 20 ans montrent que c'est simplement nettement meilleures pour la santé. C'est tout. Un petit extrait de la quatrième de couverture pour me faire plaisir :

" De quelque côté que l'on regarde, la santé des Occidentaux se dégrade. Nous dépensons de plus en plus pour les soins de santé, ce qui n'empêche pas un nombre croissant de diabètes, de maladies cardiovasculaires et le fait que la "guerre contre le cancer" amorcée dans les années 1970 est un fiasco. Près de la moitié de la population souffre d"un problème de santé nécessitant la prise hebdomadaire de médicaments sous ordonnance, et plus de 25% souffre d'un cholesterol trop élevé.

La science le dit clairement. Les résultats sont là pour le prouver. Modifier votre alimentation, c'est réduire de façon impressionnante vos risques de cancer, de maladies cardiaques, de diabète et d'obésité."

Alors, pourquoi ne pas être dès maintenant un VG ?

au moins pour des raisons de santé !